ผลิตภัณฑ์เนื้อแปรรูปหรือเนื้อเทียม
วิธีการดูแลสุขภาพด้วยประโยชน์โปรตีนจากพืช
อาหารแต่ละอย่างที่เรารับประทานเข้าไปต่างต้องการการช่วยย่อยจากเอนไซม์เพื่อให้ง่ายต่อการดูดซึม หากร่างกายได้รับโปรตีนซึ่งเป็นส่วนประกอบของเอนไซม์ในปริมาณที่เหมาะสม ย่อมช่วยให้อาหารถูกย่อยและดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ปริมาณโปรตีนที่ควรได้รับในแต่ละวัน
โพรไบโอติกส์ สิ่งมีชีวิตตัวจิ๋ว แต่พลังมหาศาล
ได้รับการวิจัยและคิดค้นโดยทีมแพทย์ เภสัชกร และนักโภชนาการ
โปรตีนในอาหารมีหลากหลายประเภท แบ่งเป็น “โปรตีนสมบูรณ์” และ “โปรตีนไม่สมบูรณ์”
พั๊นช์แก้วมังกร I เข้าครัวกับตัวจิ๋ว
โปรตีนที่ควบคุมการเคลื่อนไหว เช่น แอกติน ไมโอซิน
อย่างไรก็ตาม ส่วนประกอบสำคัญที่เราต้องการจากโปรตีน คือ กรดอะมิโน ซึ่งมีทั้งกรดมิโนจำเป็นและไม่จำเป็น ร่างกายสามารถผลิตเองได้และไม่ได้ และแหล่งโปรตีนที่มีกรดอะมิโนครบถ้วน ได้แก่ โปรตีนจำพวกเนื้อสัตว์ นม ไข่ และ ถั่วเหลือง เป็นต้น ซึ่งทุกคนควรระมัดระวังแหล่งโปรตีนจากเนื้อสัตว์เนื่องจากเนื้อสัตว์มักมีไขมันปนมาด้วย ดังนั้น แนะนำให้เลือกรับประทานจำพวกปลาทูน่า ไข่ไก่ อกไก่ โยเกิร์ตไขมันต่ำ หรืออาหารที่มีไขมันน้อยๆ จะดีกว่า ส่วนโปรตีนจากพืชผักที่แนะนำ เช่น อะโวคาโด ถั่วเหลือง เต้าหู้ ถั่วชนิดต่างๆ หน่อไม้ฝรั่ง ผักโขม ผักกาดเขียวปลี โปรตีนต่อวัน เป็นต้น
ส่วนโปรตีนไม่สมบูรณ์ หรือโปรตีนที่มีกรดอะมิโนต่ำ เป็นโปรตีนที่ได้จากพืช มีกรดอะมิโนจำเป็นไม่ครบทุกชนิด โปรตีนประเภทนี้ส่วนใหญ่ได้จากพืช เช่น ถั่วประเภทต่างๆ ข้าว นม และธัญพืช เป็นโปรตีนที่มีไขมันชนิดอิ่มตัวต่ำ ไม่มีโคเลสเตอรอล มีใยอาหารสูง อุดมด้วยวิตามินและเกลือแร่ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
แนะนำการทานโปรตีนจากพืชที่ถูกต้องและเหมาะสมกับร่างกาย
โปรตีนจากพืช คือ ทางเลือกใหม่สำหรับผู้ที่ออกกำลังกาย
หน้าสำหรับผู้แก้ไขที่ออกจากระบบ เรียนรู้เพิ่มเติม ส่วนร่วม